Artısan Gıda

Orafti inülin

Orafti® inülin hindiba kökünden elde edilen %100 bitkisel bir diyet lifidir. Hindiba kökünden ekstraksiyon işlemiyle elde edilir ve bebek maması gibi en yüksek kalitedeki ürünlerin gereksinimlerini karşılamak üzere saflaştırılır. Beyaz, kokusuz ve tamamen nötral bir tatta, suda çözünür toz formundadır.

Oligo ve polisakkaridlerin karışımından oluşan inülin, pek çok gıdada lifle zenginleştime, prebiyotik özellik kazandırma, su bazlı gıdalarda yağ ikamesi olarak kullanılmaktadır.

 

 

Inülin
İçeriği

Tatlılık Derecesi

Açıklama

Standart Inülin

Orafti® GR

~ %92

% 10

Granül formda inülin, ortalama PD ≥ 10

Orafti® ST-Gel

~ %92

% 10

Yüksek dağılıma sahip (instant) toz inülin,
ortalama PD ≥ 10

Orafti® HSI

~ %88

% 30

Yüksek çözünürlüklü toz inülin

Uzun Zincir İnülin

Orafti® FTX

~ %98

% 0

Yüksek sıcaklıklarda işlem gören ürünlerde yağ ikamesi olarak kullanılan toz inülin

Orafti® HP

~ %100

% 0

Düşük sıcaklıklarda işlem gören ürünlerde yağ ikamesi olarak kullanılan yüksek performanslı  toz inülin , ortalama PD ≥ 23

Orafti® HPX

~ %100

% 0

Yüksek sıcaklıklarda işlem gören ürünlerde yağ ikamesi olarak kullanılan yüksek performanslı  toz inülin , ortalama PD ≥ 23

Oligofruktoz ile Zenginleştirilmiş İnülin

Orafti®Synergy1

~ %92

N / A

Uzun ve kısa zincirlerin özel bir kombinasyonuyla elde edilen ve spesifik fizyolojik etkilere sahip toz inülin

Organik Inulin

Orafti® BIO

% 90

% 20

Agave bitkisinden elde edilen organik toz inülin

PD : Polimerizasyon Derecesi

Tatlılık Derecesi : Sukroza göre