Artısan Gıda

Orafti oligofruktoz

Fonksiyonel lif oligofruktoz, inülin tipi bir fruktandır. Hindiba kökünden ekstraksiyonla elde edilen inülinin enzimatik olarak kısmen hidroliz edilmesiyle üretilir. Aynı dönüşüm işlemi hasat döneminin sonuna doğru hindiba kökünde doğal olarak gerçekleştiğinden Orafti® Oligofruktoz %100 bitkisel orijinlidir. Oligofruktoz , enzimatik hidroliz sonrası , bebek maması gibi en yüksek kalitedeki ürünlerin gereksinimlerini karşılamak üzere saflaştırılır.

Hafif tatlılığa sahip oligofruktoz gıdalarda şeker ikamesi, lifle zenginleştirme ve prebiyotik özellik kazandırma amacıyla kullanılmaktadır.

 

 

Oligofruktoz
İçeriği

Tatlılık

Derecesi

 Açıklama

Oligofruktoz

Orafti® L60

% 60

% 65

Sıvı Oligofruktoz

Orafti® L85

% 85

% 50

Sıvı Oligofruktoz

Orafti® L90

% 90

% 40

Sıvı Oligofruktoz

Orafti® L92

% 92

% 40

Sıvı Oligofruktoz

Orafti® L95

% 95

% 30

Sıvı Oligofruktoz

Orafti® P95

% 95

% 30

Toz Oligofruktoz

Tatlılık Derecesi : Sukroza göre