Artısan Gıda

Bionis

Bionis Saccharomyces cerevisiae suşuyla fermentasyon sonucu elde edilen maya ekstraktıdır.Bionis orijinal aromaları zenginleştirirken, ürüne ağız dolgunluğu verir ve doğal Umami tadını zenginleştirir.

Bionis ürünleri doğaldır, GDO içermez.

Uygulamalar : çorbalar, soslar, bulyonlar, baharatlar, çerezler, et ürünleri, domatesli ürünlerve hazır gıdalarda sodyum oranının azaltılması, lezzetin zenginleştirilmesi ve MSG nin ikamesinde kullanılır.

Endüstriyel fermentasyon ve kültür ortamlarında verimli bir besin kompleksi olarak kullanılmak üzere geliştirilmiş yüksek oranda amino asit , mineral ve vitamin içeren çeşitleri bulunmaktadır.