Artısan Gıda

Bioenhance

Bioenhance , gıdaların tatlarında minimal değişikliklere neden olarak orijinal aromanın zenginleştirilmesini , tuz oranının düşürüldüğü uygulamalarda tuzluluk hissinin arttırılmasını ve aromaların harmonize edilmesini sağlayan doğal lezzet arttırıcı ürün grubudur.

Bioenhance ürün grubu çok aşamalı doğal fermentasyon yöntemiyle Kosher ve GDO suz hammaddelerden ve sütten elde edilen bakteri kültürleriyle üretilir. Ürün grubunda dekstroz ve süt bazlı olmak üzere 2 ana çeşit bulunur.

Bioenhace SFE ürün grubu : Dekstroz bazlı ürünlerdir. Et ve et suyu ürünlerinde tuzlu ve hafif tatları zenginleştirir. Tuz ikamesi sistemlerinde kullanımı uygundur.

Bioenhance SW ürün grubu :Süt bazlı ürünlerdir. Özellikle olgun peynir aromalarının ve keskin süt aromalarının ön plana çıkartılması amacıyla kullanılır.

Uygulamalar : çorbalar, bulyonlar, baharatlar, çerezler, et ürünleri ve peynir çeşitleri